工业盐是化学工业中最基本的原料之一，其主要成分是氯化钠、亚硝酸钠等。被称为“化工之母”。基础化工主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、主要由工业盐生产。

基础化工主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、主要由工业盐生产。此外，还用于肥皂制造、陶瓷和玻璃生产、日用化工、石油钻井、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、涂料生产用凝聚剂、橡胶工业用胶乳凝聚剂、造纸工业和废纸脱墨用添加剂、化学工业用无机化工原料和硫酸根去除剂、海藻酸钠用凝聚剂、防治小麦、苹果和卷心菜腐烂的食品防腐剂。盐还广泛用于水处理、公路除雪和制冷。

在工业时代之前，人们指的是盐，尤其是生活中用来调味的盐，而不是化学科学中的“盐”。但是在现实生活中，相当一部分人的文化水平并不太高，分不清生活中的“盐”和化学中的“盐”有什么区别，导致了很多误食有毒盐和群体中毒的事件。

盐还原性活泼，腌肉即使不是鲜肉，颜色也可以鲜艳。生活中，一些无良无知的商人用工业盐腌制鲜肉，导致大量盐中毒。所以“工业盐”通常用来特指盐。长期摄入盐也会增加患癌的风险，严禁使用工业盐。

我们生活中的盐是从海水、盐池、盐井、盐矿中提炼出来的。其主要成分是氯化钠。在过去和未来，人类依靠这几种盐摄取我们需要的无机盐。随着化学工业和化学科学的发展，盐一词的含义已经大大扩展。中学化学课本上说“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸离子组成的化合物。它们性质各异，种类繁多，外观不同，用途不同。由于盐的重要性和高利润，历代政府对盐的消费采取垄断政策，因此存在“官盐”和“私盐”的区别。这些年来，由于营养和卫生的需要，原盐加工成精盐的过程中加入了少量的碘酸钾（KIO3）等营养物质，因此出现了“合格”盐和“不合格”盐的区别。这几种盐的制定是政策管理上的区别，但盐的构成没有实质性的区别。“私盐”和“不合格盐”不加碘酸钾，虽然犯法但不会死人。